figge Posted April 18, 2021 Share Posted April 18, 2021 torbjorn blev det inga bilder på huvudrätten med smakintryck?🍷🥩 En fråga, var hittade du köttet? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
torbjorn Posted April 18, 2021 Share Posted April 18, 2021 3 minutes ago, figge said: torbjorn blev det inga bilder på huvudrätten med smakintryck?🍷🥩 En fråga, var hittade du köttet? Vinet/köttet var så gott så jag glömde fota - serverade med rostade morötter/palsternacka och lite potatisgratäng samt rödvinssås. Egentligen behöver man inte sås när man har förstklassigt kött tycker jag . Jag är lite bortskämd med att ha nära till ICA Liljeholmsgallerian - de har en mycket fin kött/fisk/deli-disk.Tror dom har fått något pris för den om jag inte missminner mig. Mycket välsorterad på ost också. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Lasse Posted April 22, 2021 Share Posted April 22, 2021 Nässelsoppa är en höjdare så här års. MatsT, shifts, calm and 7 others 10 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
figge Posted April 23, 2021 Share Posted April 23, 2021 On 2021-04-18 at 14:28, torbjorn said: Vinet/köttet var så gott så jag glömde fota - serverade med rostade morötter/palsternacka och lite potatisgratäng samt rödvinssås. Egentligen behöver man inte sås när man har förstklassigt kött tycker jag . Jag är lite bortskämd med att ha nära till ICA Liljeholmsgallerian - de har en mycket fin kött/fisk/deli-disk.Tror dom har fått något pris för den om jag inte missminner mig. Mycket välsorterad på ost också. Om du kan tänka dig åka lite norrut finns det några riktigt bra butiker? El Gaucho kött & delikatess AB leverantör till argentinska ambassaden. Dennis Kött & Charkuteri (denniskott.se) egentillverkad grekisksbondkorv, väldigt smakrik. Kötthallen: Din köttbutik i Stockholm (xn--ktthallen-07a.com) grym egen pommes. Sen passerar du ju även Systembolaget i Bromma Blocks mycket bra sortiment. YYZ and torbjorn 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
figge Posted April 23, 2021 Share Posted April 23, 2021 Kvällens fisk, ingen bild p.g.a imobilitet. Fisk tacos Tyvärr inget att dricka vin till. Daniel 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
torbjorn Posted April 24, 2021 Share Posted April 24, 2021 On 2021-04-23 at 07:22, figge said: Om du kan tänka dig åka lite norrut finns det några riktigt bra butiker? El Gaucho kött & delikatess AB leverantör till argentinska ambassaden. Dennis Kött & Charkuteri (denniskott.se) egentillverkad grekisksbondkorv, väldigt smakrik. Kötthallen: Din köttbutik i Stockholm (xn--ktthallen-07a.com) grym egen pommes. Sen passerar du ju även Systembolaget i Bromma Blocks mycket bra sortiment. Tack för tipsen - blir till och testa när jag är vaccinerad. Är ju minderårig så jag får första dosen 4 maj. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
calm Posted April 24, 2021 Share Posted April 24, 2021 Ibland upprepar man sig, men är det säsong så är det! Favorit i repris, men kunde inte motstå frestelsen när den lokale torghandlaren hade pinfärsk vit sparris till det facila priset av 200 kr/kg. Riktigt tjock tysk sparris som fortfarande var riktigt blöt och gnisslig när den är i princip nyskördad. Inga torrsprickor i botten utan helt sammanhållen som en nyskuren tulpan i snittytan. Kokt till al dente (=för tanden som italienaren säger)) eller knackisch (=knaprig som tysken säger). Kokt i en sparriskastrull köpt i Celle, liten charmig korsvirkesstad, men med ett mörkt förflutet i form av Bergen Belsens koncentrationsläger som ligger i närheten. Denna gång försökte jag inte ens att laga hollandäsen själv, med hänsyn till förra gångens misslyckande. Kokt i drygt 10 minuter med knopparna endast ångade under locket. Lite salt,en klick smör och en sockerbit som min fd. Tysklandsboende kompis lärt mig. Mmmm.... ren delikatess! En Petit Chablis landade i glaset så småningom. Calm lindome, figge, bigblue and 3 others 6 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Apexorca Posted April 25, 2021 Share Posted April 25, 2021 Vad är taco-fredagsmys mot vit-sparris-fredagsmys. Jag ger mig inte med sparris i denna tråd. Vi förfinar tekniken och testar olika vin till vit sparris. Vi fortsätter med vår sparrisfrossa ett tag till nu med en för mig ny Sancerre 2019 från det tillfälliga sortimentet på Systembolaget. Ung som tusan, men orkar inte vänta på den och det är kul att veta om det är något för framtiden. Upplever denna Sancerre med lite mer kropp än andra. Mycket vita blommor både i smak och doft. Mieralitet, Pyraziner, Stjärnfrukt, vit peppar, melon nära skalet, Anis och fänkol. Intressant och god till sparrisen. Frugan som inte gillar Anis var inte helt förtjust, jag gillad den bättre och hade kunnat ha några i källaren men det känns meningslöst om vi inte gillar den båda. Lite tunnafer sparris i dag och bara 11 1/2 minut. Det var lagom. Sparrisen var från Holland. Väntar lite till på den tyska. figge and bigblue 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
YYZ Posted April 29, 2021 Share Posted April 29, 2021 On 2021-04-23 at 07:22, figge said: El Gaucho kött & delikatess AB Aa, vad fantastiskt trevligt med att även ha butik i Solna. Får bli en promenad dit i helgen. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
byZan Posted May 1, 2021 Author Share Posted May 1, 2021 Enkelt men gott /byZan Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Bebop Posted May 1, 2021 Share Posted May 1, 2021 Vi blev inspirerad av alla vita sparristallrikar som fick bli huvudrätt igår med hemslagen hollandaise förstärkt med färsk hackad gräslök. Tärnad bacon och parmesanost ovanpå är gott. Vi startade med en toast och avslutade med en schweiziska osttallrik med hjortronsylt. Lasse, byZan, figge and 1 other 4 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Apexorca Posted May 1, 2021 Share Posted May 1, 2021 1 hour ago, Bebop said: Vi blev inspirerad av alla vita sparristallrikar som fick bli huvudrätt igår med hemslagen hollandaise förstärkt med färsk hackad gräslök. Tärnad bacon och parmesanost ovanpå är gott. Vi gjorde också tärnad bacon på sparrisen i går. Jag tycker dock topparna är godast naturellt. De är nästan som att provsmaka ett vin. Man får blunda och uppleva alla härliga milda nyanser som finns i dem. En Chablis, Pascal Bouchard, Grand Cru, Le Clos från 2014 sköljde vi ner det med. Daniel, Bebop, byZan and 1 other 4 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MatsT Posted May 1, 2021 Share Posted May 1, 2021 Stekt panerad rödspätta med ångkokt mandelpotatis, remouladsås och gröna ärtor. Serverat med lättöl. Fräscht, enkelt och gott. Lasse, Terminator, Apexorca and 1 other 4 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
MatsT Posted May 2, 2021 Share Posted May 2, 2021 Currygryta med högrev och Basmati-ris. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Lasse Posted May 2, 2021 Share Posted May 2, 2021 Lamm Vindaloo och en passande öl en bit från Bohusleden. #glamping AlfaGTV, MatsT, byZan and 2 others 5 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
figge Posted May 8, 2021 Share Posted May 8, 2021 Påt igen. Till lövbiff med senap, tomat och lök. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
torbjorn Posted May 8, 2021 Share Posted May 8, 2021 Då var man mätt och belåten igen. Tomahawk och råstekt potatis. Hemgjord Mojo Roco, Chimchurri och rödvinssås. Crozez-Hermitage Domaine des Lises 2013 figge, Terminator, Bebop and 1 other 4 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
figge Posted May 8, 2021 Share Posted May 8, 2021 Kött från Liljeholmen, forfarande? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
torbjorn Posted May 8, 2021 Share Posted May 8, 2021 Ja, fast denna gång från Hemköp. Köttbutikerna norr om Sibirien blir till att besöka när jag är fullvaccinerad. Fick första sprutan i nu veckan. figge 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Engelholm Audio Posted May 8, 2021 Share Posted May 8, 2021 Hemma-pizza e inte dumt. Kilgore, Terminator, YYZ and 4 others 7 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Apexorca Posted May 11, 2021 Share Posted May 11, 2021 I dag blev det något som är grymt gott tycker jag. Det var alldeles för länge sedan. Schnitzel Cordon Blue, anjovis, kapris, citron och pommes. En Brooklyn Lager till det. Sedan Schostakovich 10e symfoni med Herbert von Karajan och Berliner Philarmoniker. shifts, MatsT, Daniel and 2 others 5 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Engelholm Audio Posted May 12, 2021 Share Posted May 12, 2021 14 hours ago, Apexorca said: I dag blev det något som är grymt gott tycker jag. Det var alldeles för länge sedan. Schnitzel Cordon Blue, anjovis, kapris, citron och pommes. En Brooklyn Lager till det. Sedan Schostakovich 10e symfoni med Herbert von Karajan och Berliner Philarmoniker. Ohh det är alldeles för gott och tillbehören med kapris, anjovis osv gör verkligen rätten! Kapris är för övrigt en blomknopp av en blomma så snygg att man nästan får dåligt samvete när man äter knoppen... Apexorca 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Apexorca Posted May 12, 2021 Share Posted May 12, 2021 10 hours ago, Engelholm Audio said: Kapris är för övrigt en blomknopp av en blomma så snygg att man nästan får dåligt samvete när man äter knoppen... Oj, det visste jag inte. Får googla på blomman. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
P-pan Posted May 12, 2021 Share Posted May 12, 2021 Osså' en liten burgare... igen Stänkte i lite soya, vitlök och chilli i köttfärsen innan jag bankade ut kött-varpan på grillen. Plockade sen på lite valfria tillbehör och därefter... raka vägen in i brödkvarnen. Att dessutom få begå premiär med att "äta-första-för-året-middagen utomhus gjorde nog att det smakade än bättre Smaklig spis och trevlig helg på er... torbjorn, figge, Apexorca and 5 others 8 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
P-pan Posted May 13, 2021 Share Posted May 13, 2021 Dagens lunch... Inlagd sill, färskpotatis, gubbröra på kavring och lite rökt lax. Det kan ju faktiskt kanske... regna på Midsommar... Åhhh, det är så härligt att kunna sitta ute och äta igen figge, Apexorca, Daniel and 1 other 4 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
figge Posted May 13, 2021 Share Posted May 13, 2021 (edited) 2 hours ago, P-pan said: Dagens lunch... Inlagd sill, färskpotatis, gubbröra på kavring och lite rökt lax. Det kan ju faktiskt kanske... regna på Midsommar... Åhhh, det är så härligt att kunna sitta ute och äta igen Ser lite vanskligt ut med en snaps, risk att bli låghalt.😂 Eller i värsta fall så kommer du bara att höra mono.🤔 Edited May 13, 2021 by figge Tillägg P-pan 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
P-pan Posted May 13, 2021 Share Posted May 13, 2021 10 minutes ago, figge said: ... risk att bli låghalt.😂 Ingen fara, det var bara en Skåne. Har man dessutom full koll på hur man ska EQ:a"frekvensen" så är det lugnt. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
byZan Posted May 13, 2021 Author Share Posted May 13, 2021 Kvällens middag är på G….. /byZan P-pan, lindome and Bebop 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
figge Posted May 13, 2021 Share Posted May 13, 2021 13 minutes ago, byZan said: Kvällens middag är på G….. /byZan Hårt väder i Roslagen, värmare fastgjord ordentligt.🌬 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
byZan Posted May 13, 2021 Author Share Posted May 13, 2021 1 hour ago, figge said: Hårt väder i Roslagen, värmare fastgjord ordentligt.🌬 Inte idag, helt underbart skönt! Men det kan absolut vara tvärt om tycker en del, själv finns det inget dåligt väder för mig, jo men jag gillar friska vindar också. Det gäller bara att säkra upp ALLT så brukar det fixa sig. /byZan figge 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.