Vit Sparris är en favorit. Förra våren satte jag och frugan personligt rekord i vit sparris. Vi åt det nästan varje helg. Provade olika rätter, olika viner till och studerade hur länger de tjocka vita sparrisarna skall koka för att de skall smaka bäst, som vi tycker. Det blev lite längre än vad många rekommenderar. Man skall kunna äta dem utan att ha helprotesen insatt i munnen. Skall smälta mellan tunga och gom som smör. Inte vara trådig. Men smaken är olika.   Så här såg det ofta ut.